健康意識の高いカナダやオーストラリア、北欧、東南アジアでは「Kombucha-コンブチャ 」と呼ばれるドリンクがポピュラーで、カフェやレストラン、マルシェではKombuchaの量り売りがあったり、 スーパーマーケットでは様々なメーカーが作るボトリングされたKombuchaがズラリと並んでいます。「Kombucha」とは、酢酸菌を用いて紅茶や緑茶、その他様々なお茶、時にはコーヒーなどを用いて発酵させて作った発酵ドリンクです。
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コンブチャは地方特産物のフレーバーを採り入れ、地域PRに新風を送り込みます。各地方の味覚を取り入れ、地元食材とのペアリングを生み出すことで、地産地消の価値を高めます。大地の恵みを引き立てるこのコンブチャは、地域の味わいを伝え、人々の心をつなぎます。
私たちがKombuchaというカルチャーを通して次世代に伝えていきたいこと。それは、「人生を遊び尽くそう！」この一言に尽きます。 だからこそ、私たちは誰よりもこのKombuchaという大切なパートナーと共に、楽しくエキサイティングにKombucha遊びを展開して参ります。Kombuchaを飲んでワクワクを感じていただくことも大切ですが、Kombuchaを創りそれを媒介に様々な分野の方々と交わり、 さらに新たな価値を生み出し続ける私たちの背中を見て欲しい！！「トラゲットは、世界の誰よりもKombuchaを遊び尽くしているぞ！！」このメッセージを、トラゲットが生み出す全てのKombuchaに込めています。
TRAGHETTOのスピリットトラゲットでは、Kombuchaの専門カフェの運営だけでなく、飲食店、宿泊施設に向けた製造卸販売も積極的に行っています。また、KombuchaのマイクロブリュワリーのFCやカフェなどへ向けたクラフトKombucha導入コンサルティングサービスも行なっています。 Kombuchaを活用し新規顧客創出、顧客様のリピート率向上のサポートをいたします。また、日本国内に眠る素晴らしい素材を用いて日本オリジンなKombuchaを創り、 メインマーケットであるアメリカ、オーストラリア、ヨーロッパ諸国、そして中国や東南アジアへ日本の生産者の皆様と共に挑んで参ります。ぜひ一緒に、素晴らしい日本の素材を世界へ発信して参りましょう！
